轉(zhuǎn)色期是葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要時期,如果把一棵葡萄樹的生長過程看作一本小說,收獲就是它華麗的結(jié)局,轉(zhuǎn)色期才是葡萄生長的轉(zhuǎn)折點。如果葡萄轉(zhuǎn)色期管理不當,少掙幾萬塊也不是不可能的!很多人為了增糖上色,盲目施用大量鉀肥,但是卻事與愿違,造成上色困難,軟果等問題。怎么提高葡萄的轉(zhuǎn)色率及甜度,今天我們就來說一說葡萄轉(zhuǎn)色期的相關(guān)問題。
一
轉(zhuǎn)色期管理
葡萄轉(zhuǎn)色的本質(zhì)是花色苷不斷累積的過程,葡萄硬核期以后葡萄酸度開始下降糖度開始上升,葡萄中的葉綠素開始轉(zhuǎn)變成花青素,花青素和糖結(jié)合就是花色苷,也就是轉(zhuǎn)色品種開始轉(zhuǎn)色的過程。而除遺傳因素外,如光照、溫度、水分、礦質(zhì)元素、內(nèi)源激素等均會影響其累積?;貧w到管理上,小編認為需做到以下幾個部分:
① 科學肥水:轉(zhuǎn)色期間,少施或不施氮肥,應以鉀肥為主,輔以磷肥及鈣、鎂等元素,除根部追肥外,還應葉面補充葉面肥,以促進葡萄品質(zhì)的形成。
② 改善光照條件:采收前2-3周,解除套袋,提高光照,對果穗附近遮擋陽光的老葉、病葉及時摘除,將健壯葉片移開,使果穗均勻受光。
③ 保護好功能葉片:花色苷的合成需要糖的參與,而糖是光合作用的產(chǎn)物,所以此期保護好葉片,勤防病蟲很關(guān)鍵。
④ 合理使用調(diào)節(jié)劑:一般是用的乙烯利促著色,并不是一定要用,但若要用請確認好這幾個部分:果粒開始轉(zhuǎn)色后才能用、肥水足才能用、小面積先試用、不能超濃度用。
二
轉(zhuǎn)色期防裂果
防裂果葡萄果實開裂意味著商品價值的喪失,是需要重點防范的。裂果的本質(zhì)是果皮承受不住果肉的壓力而開裂,與果皮本身的韌性、水分的急劇變化、果皮與果肉生長是否協(xié)調(diào)、果粒間擠壓等相關(guān)。對于裂果應以預防為主,具體措施如下:
① 保持水分平衡,減少水分的急劇變化,如遇連續(xù)干旱,可每隔7~10天澆1次水。
② 合理疏果,保持良好穗型,避免后期果粒間擠壓。
③ 通過補充鈣、硼等元素,來提升果皮的韌性,減少裂果。
三
防軟果掉粒
這是造成葡萄后期減產(chǎn)的主要原因。葡萄軟果掉粒常因肥水、不良的氣候條件、超負載、病蟲因素等相關(guān)。
① 肥水:中微量元素的缺失、偏施氮肥、肥害傷根。
② 氣候:主要是澇害。
③ 超負載:這個不多說,即便是不落也會影響葡萄轉(zhuǎn)色和內(nèi)在品質(zhì)。
④ 病蟲因素:如水罐子病、潰瘍病、白腐病、酸腐病、斑翅果蠅等??梢哉f后面落的果,都是種植戶們前期或當期管理不用心,還的債!
四
轉(zhuǎn)色期防病蟲害
防病蟲害轉(zhuǎn)色期病害以白腐病、霜霉病、炭疽病為主,蟲害以綠盲蝽、葉蟬等為主,葡萄轉(zhuǎn)色期后,天氣悶熱多雨,有利于病害發(fā)生和蔓延,即使套袋減輕病蟲危害,但仍應做好病蟲害防治工作,以確保葡萄優(yōu)質(zhì)。
炭疽病的綜合防控在葡萄栽培中,炭疽病是一種重要的常見病害,主要在葡萄生長末期、果實著色成熟時發(fā)病,在植株的枝蔓、葉片、花穗、果實等部位均能呈現(xiàn)出一定的病害癥狀,具有易侵入、可越冬、潛伏時間長等特性。
① 農(nóng)業(yè)防治:加強清園,清除園中病枝蔓、落葉及病果穗等,集中燒毀。增施有機肥、生長期及時摘心,合理夏剪,適度負載,淋噴海精靈生物刺激劑等,來提升樹勢水平。多發(fā)區(qū)避雨+套袋,同時預防日灼,以減輕炭疽病的發(fā)生。
② 藥劑防治:春季萌芽前,石硫合劑清園。發(fā)芽后到花序分離期,遇雨水多時噴嘧菌酯、代森錳鋅等預防保護。開花前、落花后至套袋前用咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、抑霉唑等處理果穗。轉(zhuǎn)色期現(xiàn)病,先剪掉病穗,再噴苯醚甲環(huán)唑+抑霉唑/氟硅唑等。
五
從葉、果、根解決轉(zhuǎn)色問題
1、根:好的根系是高產(chǎn)穩(wěn)質(zhì)的基礎(chǔ),所以做好養(yǎng)根工作很有必要。
① 葡萄采收后可以用含腐植酸的沖施肥+菌肥或者有機肥+菌肥調(diào)理土壤改善根系環(huán)境;
② 葡萄采后可以適當進行中耕,適當切斷根反而會刺激產(chǎn)生新根(不要傷及主根);
③ 施基肥盡量開溝施肥,施根系向下走;
④ 轉(zhuǎn)色期以后避免使用氮肥,避免枝梢徒長,引起轉(zhuǎn)色困難,硝酸鉀轉(zhuǎn)色以后避免使用可以使用硫酸鉀每畝20斤左右連續(xù)用2次;
⑤ 果園及時排水,避免澇害。
2、葉:
① 保持20片葉子留一串果,穗下不留副稍,穗上留一葉摘心頂端留副梢2-3葉反復摘心;
② 做好病蟲害的預防工作,延長葉片功能期;
③ 轉(zhuǎn)色期以后適當摘除枝梢基部的老葉片;
④ 轉(zhuǎn)色期以后配合葉面噴施磷酸二氫鉀,提高轉(zhuǎn)色率。
3、果:
① 控制產(chǎn)量每畝控制在3000-4000斤;
② 過大果穗做好修穗和疏粒工作;
③ 使用激素控制濃度葡萄種植就是一個系統(tǒng)的工程。
從建園栽培到施肥、修剪、拉花、保果 、病蟲害防治等一系列事情都是需要一個系統(tǒng)的技術(shù)!
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