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疏果穗和果穗修整應(yīng)在生理落果后進(jìn)行。

（1）首先將樹(shù)上負(fù)載量過(guò)大的果穗去除一部分，主要是弱枝上的果穗、帶有兩個(gè)果穗中庸枝上的一個(gè)果穗。

（2）其次是發(fā)育畸形、果面被病蟲(chóng)為害或農(nóng)藥污染、影響后期發(fā)育和果實(shí)質(zhì)量的果穗。

（3）保留的果穗應(yīng)去除受精不良、向外突出、長(zhǎng)在果穗中間的果柄細(xì)長(zhǎng)的瘦小果、病蟲(chóng)果、畸形果，保留果柄粗長(zhǎng)、長(zhǎng)圓形、大小均勻、色澤鮮綠的幼果。

疏果時(shí)間的早晚與果粒增重有密切關(guān)系，因此，疏果應(yīng)盡早進(jìn)行。疏果時(shí)間一般在花后2~4 周，即果粒到達(dá)黃豆粒大小，能看清楚各結(jié)果枝的坐果情況，估算出每平方米架面下的果穗數(shù)量時(shí)進(jìn)行。疏粒工作在疏穗之后，當(dāng)果粒進(jìn)入硬核期，能分辨出大小粒時(shí)進(jìn)行。

（1）每100㎡架面上，具有1500~2000㎡的葉面積，花后疏果時(shí)的留果量為目標(biāo)產(chǎn)量1.5~2倍，最終達(dá)到1.2倍左右。根據(jù)單位面積留穗數(shù)確定單位面積的新梢數(shù)和葉片數(shù)。以‘巨峰’葡萄為例，適宜的產(chǎn)量為每畝收獲1.1~1.3噸，每畝保留穗數(shù)為2600~3300穗，負(fù)擔(dān)一個(gè)果穗需要的葉片為20~30片葉。

（2）8~10片葉的新梢原則上不留果穗，也可以兩三根新梢留1穗來(lái)確保產(chǎn)量。

（3）生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種，花前的疏穗可以適當(dāng)?shù)妮p一些，花后適當(dāng)重一些。生長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種花前疏穗重一些。

（1）不同品種疏果的方法有所不同，主要分為除去小穗梗和除去果粒兩種方法，對(duì)于過(guò)密的果穗要適當(dāng)除去部分支梗，以保證果粒增長(zhǎng)的適當(dāng)空間，對(duì)于每一支梗中所選留的果粒數(shù)也不可過(guò)多，通常果穗上部可適當(dāng)多一些，下部適當(dāng)少一些，雖然每一個(gè)品種都有其適宜的疏粒方法，但只要掌握留支梗的數(shù)目和疏粒后的穗軸長(zhǎng)短，一般不會(huì)出現(xiàn)太大問(wèn)題。

（2）疏果要求達(dá)到緊而不擠、疏而不散。果穗要求單層果，每個(gè)漿果充分見(jiàn)光，使其色澤發(fā)育一致?？茖W(xué)疏果有利于漿果膨大，提高商品質(zhì)量。日本巨峰葡萄果粒重要求在12克左右，而每一穗果實(shí)重350~400克，則每一穗的果粒數(shù)要求在30~35粒。