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傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期過(guò)度化肥施用會(huì)破壞土壤團(tuán)聚結(jié)構(gòu)，降低有機(jī)碳儲(chǔ)量，進(jìn)而削弱土壤保水保肥能力，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)功能造成不利影響。有機(jī)肥的施用是改善土壤健康、提升葡萄品質(zhì)的關(guān)鍵手段。但有機(jī)肥發(fā)酵需占用大量場(chǎng)地，商品化有機(jī)肥因加工與運(yùn)輸費(fèi)用導(dǎo)致價(jià)格居高不下。田間輕簡(jiǎn)化堆肥操作簡(jiǎn)單，成本低。蚯蚓在土壤食物網(wǎng)和生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，蚯蚓通過(guò)吞食牛糞（日食量達(dá)自身體重50%-100%），當(dāng)蚯蚓消化有機(jī)質(zhì)時(shí)，會(huì)在體外排出富含有益微生物、植物營(yíng)養(yǎng)素和腐殖質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)堆肥，改善了土壤理化性質(zhì)。

試驗(yàn)在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄試驗(yàn)園進(jìn)行。以避雨栽培SA15砧木嫁接的五年生‘脆光’葡萄為試材，于3月進(jìn)行蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞處理，將腐熟牛糞鋪設(shè)在葡萄行內(nèi)，距離葡萄樹干兩側(cè)40cm-70cm處，鋪設(shè)厚度10cm左右。在蚯蚓養(yǎng)殖床含水量在70%左右時(shí)接種‘露天紅赤子愛(ài)勝蚓’蚯蚓苗。每隔40-50cm鏟起寬約10-15cm的牛糞，露出原土壤，將一把（約500-1000條）蚯蚓苗放在原土壤表面，鏟出來(lái)的牛糞蓋在一側(cè)，保持蚯蚓苗上沒(méi)有牛糞，待蚯蚓苗適應(yīng)后會(huì)鉆進(jìn)兩側(cè)牛糞中取食，保持原有水肥管理措施。以清耕作為對(duì)照（CK）。測(cè)定土壤、葉片和果實(shí)性狀相關(guān)指標(biāo)。

蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞處理促進(jìn)葉片生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。顯著增加葉面積、葉綠素、百粒重、可溶性固形物和固酸比（RTT），顯著降低可滴定酸，尤其是果實(shí)百粒重和RTT，分別提升25.92%、21.22%。

蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞處理顯著改善土壤理化性質(zhì)。降低了0-60cm土壤容重，顯著提高0-60cm土壤OM、TOC含量，尤其在0-20cm土層中，容重降低4.55%，OM、TOC提高70.94%，效果最顯著；蚯蚓原位轉(zhuǎn)化牛糞對(duì)0-60cm土層中N、P、K含量也有一定改善。顯著提升0-40cm土層中TN、HN、AK含量，但是對(duì)40-60cm土層養(yǎng)分含量影響不大，其中在0-20cm土層中顯著提升HN、AK含量32.5%、32.05%，20-40cm土層中顯著提升TN含量78.83%；對(duì)0-20cm土層中TK含量顯著提升24.09%，0-20cm和40-60cm土層中TP含量顯著提升10.96%、24.62%；對(duì)0-60cm土層中AP含量分別顯著提升95.54%、136.57%、290.47%。

葡萄園蚯蚓轉(zhuǎn)化牛糞顯著增加葉面積、葉綠素、百粒重、可溶性固形物和固酸比，顯著降低可滴定酸。蚯蚓轉(zhuǎn)化牛糞顯著降低了0-60cm各土層容重，提高各土層有機(jī)質(zhì)、N、P、K含量。