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來源 丨 國家葡萄葡萄酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 栽培與土肥研究室養(yǎng)分管理崗位 劉鳳之 王海波 史祥賓 王孝娣 冀曉昊 王寶亮 鄭曉翠 王志強(qiáng) 魏長存

鈣是細(xì)胞壁的重要組成成分，能穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)膜的透性和有關(guān)的生理生化過程，在植物對離子的選擇性吸收、生長、衰老、信息傳遞以及植物的抗逆性等方面有重要作用。鈣還能促進(jìn)細(xì)胞的伸長和根系生長，參與第二信使傳遞，調(diào)節(jié)滲透作用，參與離子和其它物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸。適量鈣素可減輕土壤中鉀、鈉、錳、鋁等離子的毒害作用，使植株正常吸收銨態(tài)氮，促進(jìn)根系的生長發(fā)育。因此，鈣能增強(qiáng)作物抗病能力，改善作物品質(zhì)，延長貯藏期。

缺鈣使葡萄果實(shí)硬度下降，貯藏性變差。缺鈣影響氮的代謝或營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，不利于銨態(tài)氮吸收和蛋白質(zhì)分解過程中產(chǎn)生的草酸不能很好地被中和而對植物產(chǎn)生傷害。新根短粗、彎曲，尖端不久褐變枯死；葉片變小，嚴(yán)重時(shí)枝條枯死和花朵萎縮。葉呈淡綠色，幼葉脈間及邊緣褪綠，脈間有灰褐色斑點(diǎn)，繼而邊緣出現(xiàn)針頭大的壞死斑，莖蔓先端枯死。新梢嫩葉上形成褪綠斑，葉尖及葉緣向下卷曲，幾天后褪綠部分變成暗褐色，并形成枯斑。

鈣素過多，土壤偏堿而板結(jié)，使鐵、錳、鋅、硼等成為不溶性，導(dǎo)致果樹缺素癥的發(fā)生。

A：缺鈣與土壤pH或其它元素過多有關(guān)，當(dāng)土壤強(qiáng)酸性時(shí)，有效鈣含量降低，含鉀量過高也造成鈣的缺乏。

B：土壤有效鈣含量低。由酸性火成巖或硅質(zhì)砂巖發(fā)育的土壤，以及強(qiáng)酸性泥炭土和蒙脫石粘土，或者交換性鈉高、交換性鈣低的鹽堿土均易引起缺鈣。

C：施肥不當(dāng)。偏施化肥，尤其是過多使用生理酸性肥料如硫酸鉀、硫酸銨，或在防治病蟲害中，經(jīng)常施用硫磺粉，均會(huì)造成土壤酸化，促使土壤中可溶性鈣流失，造成缺鈣。有機(jī)肥用量少，不僅鈣的投入少，而且土壤對保存鈣的能力也弱，尤其是砂性土壤中有機(jī)質(zhì)缺乏，更容易發(fā)生缺鈣。

D：土壤水分不足。干旱年份因土壤水分不足，易導(dǎo)致土壤中鹽濃度增加，會(huì)抑制果樹根系對鈣的吸收。

主要是由于施鈣過量所至。

A： 控制化肥用量， 增施鈣肥。對于已發(fā)生缺鈣嚴(yán)重的果園，不要一次性用肥過多，特別要控制氮、鉀肥的用量。

B：施用石灰或石膏。對于酸性土壤應(yīng)施用石灰，一般每提高土壤一個(gè)單位pH，即從pH5矯正到pH6時(shí)，每公頃砂性土壤需施100公斤消石灰，黏土則需4000公斤消石灰，但一次用量以不超過2000公斤為宜；對于pH超過8.5的果園，應(yīng)施用石膏，一般用量為1200～1500公斤為宜。

C：灌水。土壤干旱缺水時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水，以免影響根系對鈣的吸收。

少施或暫停施用鈣肥。